開発商品

一次加工・二次加工

青森の日本海で獲れた新鮮な海産物を仕入れ、お客様のニーズに応じて一次加工・二次加工を行い納品しています。新鮮さと美味しさを保ちながら、安心・安全を最優先に、熟練した加工技術と迅速な対応で調理しやすい商品を提供しています。

瞬間冷凍（凍眠）

瞬間冷凍とは、-30℃の食品添加物（アルコール）で凍らせることで、通常の約20倍の速さで冷凍することができます。

急速に凍結することで、氷の結晶が小さく保たれ、魚の細胞が崩れるのを防ぎ、解凍後も新鮮な状態に戻り、生食用と比べても味が落ちません。

冷凍庫（-60℃対応）

-60℃の超低温で冷凍保存すると、食材の栄養成分や色、風味が変わらず、脂肪の酸化による変色や「冷凍焼け」が起こりません。そのため、食材の新鮮さをそのまま保った状態でお届けできます。